Champlong S’emporte
Champlong S’Emporte
Notre sélection à emporter les Vendredi 3 Juillet soir, Samedi 4 Juillet soir et Dimanche 5 Juillet midi
Grignotage
Sablé Romarin, Popcorn ras el-hanout, Bonbon de saumon gravlax
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Foie Gras de Canard laqué au bouillon parfumé aux baies roses,
chutney de carottes aux abricots secs et gingembre
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Cuisse de Volaille plein air farcie aux morilles,
sauce crème au vin jaune du Jura, risotto d’épeautre
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Framboises sur la tête garnies d’un gel de verveine,
biscuit pain de Gênes, confit de fruits rouges
Nous vous proposons 3 formules :
Formule Menu : entrée, plat, dessert 30,00 € TTC
Formule Gourmande : plat, dessert 20,00 € TTC
Formule Gourmet : entrée, plat 25,00 € TTC
Nous vous proposons en supplément notre fameuse « Mousseline de pommes de terre truffée melanosporum » : 180 gr pour 1 personne à 8,50 € TTC la portion.
Possibilité de commander les 3 petits pains habituels de notre Maison pour agrémenter votre repas : pain aux olives, pain aux céréales et pain à la fleur de sel au tarif de 2,10 € TTC par personne pour l’assortiment des 3 petits pains.
Chaque formule sera accompagnée d’une fiche de remise en œuvre pour apprécier au mieux vos mets.
Les plats emportés le soir peuvent être dégustés le lendemain midi.
Les plats seront à retirer les vendredi et samedi entre 18h00 et 19h30 et le dimanche entre 11h00 et 12h00.
Vous pouvez commander :
soit par e-mail : contact@chateau-de-champlong.com
soit en appelant au restaurant au 04 77 69 69 69
ATTENTION pour toute commande, une confirmation doit vous être impérativement adressée en retour.
Tous nos plats seront dressés sur assiettes en bagasse, matière issue de la fibre de canne à sucre, clochées et disposées dans un plateau cartonné.
Nous avons sélectionné quelques vins de notre Cave que nous vous proposons au tarif caviste à réserver en même temps que votre commande :
Vins blancs :
Viognier « mon grand-père était limonadier » 2017 Julien Pilon 20,00 € TTC
Clairette Château Adissan 2017 Gérard Bertrand 18,00 € TTC
Entre-deux-Mers Château Bonnet 2017 Domaine André Lurton 11,00 € TTC
Vins rouges :
Francs Côtes de Bordeaux 2014 Clos des Bories 12,00 € TTC
Côtes de Provence La Bouïsse 2008 Domaine de Jale 26,00 € TTC
Savigny-Les-Beaune 2014 Domaine Jean Féry & Fils 34,00 € TTC