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La Gourmandise

En 8 mouvements

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La Gourmandise en 8 mouvements

La Gourmandise en 8 mouvements

Ce menu est proposé pour tous les convives d’une même table

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit doux, acide, moelleux, croquant
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Les Fleurs de Courgettes farcies truffées, bouillon de légumes parfumé 34,00 €
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La Tomate sablée aux cuisses de grenouilles, beurre à l’ail des ours 38,00 €
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La Raviole de Homard et petits pois, émulsion verveine 42,00 €
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La Sole Filet pochée à l’huile d’olive, aubergine et panisse 48,00 €
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Le Merlan de Veau en croûte de noisettes et sauge, barigoule d’artichauts 46,00 €
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La Barrette sablée Saint Nectaire et pomme verte 12,00 €
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La Cerise dans un bouillon de Porto aux épices, panna cotta à la fève de Tonka
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Le Dôme de Pêche blanche et carpaccio de fruit, confit de pêche de vigne 18,00 €
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Sucreries pour les Gourmands

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

Menu à 98,00 €
Menu à 135,00 € avec accord mets et vins au gré de nos envies

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12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

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