L

La Gourmandise

En 8 mouvements

Accueil -> Menus -> La Gourmandise en 8 mouvements

  • hotel roanne plat restaurant
  • hotel roanne plat restaurant
  • hotel roanne plat restaurant
  • hotel roanne plat restaurant
  • hotel roanne plat restaurant
  • hotel roanne plat restaurant
  • hotel roanne plat restaurant
  • hotel roanne plat restaurant

La Gourmandise en 8 mouvements

Ce menu est proposé pour tous les convives d’une même table

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit doux, acide, moelleux, croquant
****
La Sphère de Foie Gras de Canard laquée à la griotte, tuile croustillante
****
La Tomate sablée farcie aux cuisses de grenouilles et tête de veau, beurre à l’ail des ours
****
La Queue de Langoustine croustillante aux céréales soufflées, gâteau de petits pois et velouté de cosses
****
Le Saint-Pierre à la plancha aux asperges XXL rôties noisettes, hollandaise aux deux saveurs
****
La Selle d’Agneau farcie en rognonnade et citron saumuré, artichaut poivrade en barigoule
****
La Tartelette de Saint-Nectaire, version originelle, lactique et sablé
****
Le Mille-Feuille déstructuré en émulsion et confit de rhubarbe
****
L’Abricot en trois dimensions, noyau coulant, glace miel verveine
****
Sucreries pour les Gourmands

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

Menu à 90,00 €
Menu à 130,00 € avec accord mets et vins au gré de nos envies

Téléchargez notre carte compète

PDF - 256.1 ko

Réserver au restaurant

Au restaurant
A la table d'hôte
Monsieur
Madame
Mademoiselle
12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

Réserver votre chambre en ligne