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La Gourmandise

En 8 mouvements

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La Gourmandise en 8 mouvements

Ce menu est proposé pour tous les convives d’une même table

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit doux, acide, moelleux, croquant
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La Sphère Foie de Gras de Canard aux fraises et rhubarbe, tuile de pain
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La Raviole de Grenouilles et tête de veau snackée, beurre ail des ours

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La Queue de Langoustine snackée sur son galet et jeu d’aubergines

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Le Saint-Pierre rôti avec une viennoise grenobloise, asperges XXL à la plancha

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Le Bœuf servi bleu au beurre de caviar vintage d’Aquitaine, blanc de chou-fleur

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La Barette de Saint-Nectaire originel, sablé et lactique

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Le tremblottant de thé fruits rouges, quelques grains de groseille et kiwi, émulsion acidulée

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La Tarte sans pâte Chocolat Sao Tomé de chez François

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Sucreries pour les Gourmands

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

Menu à 95,00 €
Menu à 135,00 € avec accord mets et vins au gré de nos envies

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Au restaurant
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12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

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