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La Gourmandise

En 8 mouvements

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La Gourmandise en 8 mouvements

La Gourmandise en 8 mouvements

Ce menu est proposé pour tous les convives d’une même table

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit doux, acide, moelleux, croquant
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La Queue de Langoustine en croûte de kadaïf et topinambour sur une royale de crustacé black 34,00 €
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La Fleur de Céleri Rave aux truffes Mélano et beurre de foin 38,00 €
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La Barrette de Foie Gras de Canard glacée d’un jus nerveux, figues au Porto et épices 42,00 €
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Le Saint-Pierre en deux cuissons, endives confites aux agrumes 48,00 €
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Le Classique Lièvre à la Royale, coing parfumé au genièvre 46,00 €
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Le Saint-Nectaire sous toutes ses formes et pomme verte 12,00 €
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Le Jeu de Poire sur l’idée d’un trou normand
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Le Mont Blanc et glace citron noir 18,00 €
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Sucreries pour les gourmands

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Tous nos prix sont nets TTC

Menu à 110,00 €
Menu à 150,00 € avec accord mets et vins au gré de nos envies

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19h30 20h00 20h30 21h00
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