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One Hour

En 1 heure

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Menu One Hour

Menu One Hour

Parce que vous n’aurez pas toujours le temps de vous attabler de longues heures dans un restaurant, nous vous proposons un service en 60 minutes chrono, à seulement 10 minutes de Roanne.

Une interprétation de la cuisine du jour en trois mouvements :
Entrée,
Plat,
Fromage ou dessert
Menu à 30 €

Maxime au début de sa formation avec à peine 3 semaines de cuisine au Château, nous signe le menu de la semaine sous le thème de la gourmandise cars c’est son leitmotiv :

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit doux, acide moelleux, croquant.
— 
Le Melon Charentais et jambon Serrano en chiffonade, confit de porto solide
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Le Parmentier de Lapin du Forez, mousseline d’auvergines et chips, jus cordé à la coriandre
— 
L’Assiette de Fromages affinés par la Maison Mons
ou Le Pain Perdu et compotée de fraises au caramel de vanille, glace vanille.

En semaine uniquement, midi et soir

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Réserver au restaurant

Au restaurant
A la table d'hôte
Monsieur
Madame
Mademoiselle
12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

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