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Saveurs Festives

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Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre le Foie Gras de Canard et la Figue…
Cube de Foie Gras de Canard laqué à la figue parfumée au poivre de Sichuan, tuile au thé vert de Matcha
Clairette Château Adissan Gérard Bertrand
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Entre la Noix de Saint-Jacques et le Céleri boule…
Raviole de légume ouverte, Noix de Saint-Jacques snackées et risotto de céleri rave aux truffes, bouillon truffé
Saint-Péray « Les Maison de Victor » Julien Pilon
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Entre le Dos de Chevreuil et la Poire Comice…
Filet servi rosé glacé d’un jus cacaoté, poire snackée et mikado aux épices
Corbières Boutenac Cuvée Prestige Château Ollieux Romanis
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Le Fromage par La Maison Mons…
Notre sélection de vin du moment
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Entre la Mandarine Impériale et le Marron…
Confit de marron et suprême de mandarine, éclats de marron confit, émulsion mandarine impériale
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Entre le Chocolat Jivara et le Caramel beurre salé…
Cube lacté Jivara et caramel cœur coulant sur un brownie aux noix de pécan, glace déstructurée
Porto Ramos Pinto LBV
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Sucreries pour les Gourmands

Choisissez votre menu :
68,00 € : Le Foie Gras, La Noix de Saint-Jacques ou Le Chevreuil, Le Fromage, Les Desserts
92,00 € : Le menu à 68,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
80,00 € : Le Foie Gras, La Noix de Saint-Jacques, Le Chevreuil, Le Fromage, Les Desserts
108,00 € : Le menu à 80,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

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Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

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12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
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