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Saveurs Festives

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Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre le Homard Bleu et les Haricots Verts…
Haricots verts croquants et miettes de crustacés assaisonnés avec une mayonnaise au bouillon de carapace, queue de Homard et pince, râpée de main de Bouddha
Viognier Louis Cheze
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Entre le Rouget et la Fleur de Courgette…
Filet de Rouget en croûte d’herbes, courgettes à la plancha, émulsion basilic, fleur de courgette farcie
Macon-Verzé Domaine de la Jobeline
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Entre le Pigeon de Chair et la Prune suivant la cueillette…
Filet cuit sur le coffre, jus corsé au gingembre, beurre de prune et pickles, cuisse confite snackée et farce à gratin
Crozes-Hermitage « Les Pierrelles » Domaine Belle
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Le Fromage par La Maison Mons...
Notre sélection de vin du moment
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Entre la Fraise des Bois et l’Orange Sanguine…
Gratin de fraises des bois et chiboust à l’orange sanguine
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Entre la Framboise et le Litchi…
Macaron finger sur une crème brulée vanille, framboises sur la tête et confit de litchi
Moscato d’Asti « Pitulé » Neiran
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Sucreries pour les gourmands

Choisissez votre menu :
68,00 € : Le Homard, Le Rouget ou Le Pigeon, Le Fromage, Les Desserts
92,00 € : Le menu à 68,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
80,00 € : Le Homard, Le Rouget , Le Pigeon, Le Fromage, Les Desserts
108,00 € : Le menu à 80,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

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- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

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19h30 20h00 20h30 21h00
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