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Saveurs Festives

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre le Homard et le Céleri boule…
Raviole végétale de Céleri, confit de pommes Granny, Homard assaisonné au sel de curry de madras, jus de carapace tremblotant
Sancerre blanc Château de Sancerre
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Entre le Bar Sauvage et le Couteau XXL…
Pavé de Bar cuit à 72°, Couteau farci d’une bolognaise de tête de veau et viennoise d’herbes, jus de coquillages, persil racine dans tous ses états
Marsanne « Le bruit des vagues » Julien Pilon
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Entre le Bœuf du Charolais et la Pomme de Terre…
Contre-Filet de Bœuf maturé servi bleu chaud, hamburger comme eux mais en mieux,
béarnaise en émulsion, Pommes Pont-Neuf
Corbières Boutenac Cuvée Prestige Château Ollieux Romanis
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Le Fromage par La Maison Mons...
Notre sélection de vin du moment
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Entre le Pamplemousse et le Navan…
Gelée de Pamplemousse rose et salpicon de fruit, effrité de sablé, émulsion Navan
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Entre la Mangue et le Jivara…
Biscuit sans farine en finger, onctueux de Jivara, confit et fraîcheur de Mangue
Pipi d’Ange Moût de Raisin partiellement fermenté Ferme Saint Pierre
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Sucreries pour les gourmands

Choisissez votre menu :
65,00 € : Le Homard, le Bar ou le Bœuf, Le Fromage, Les Desserts
89,00 € : Le menu à 65,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
78,00 € : Le Homard, le Bar, le Bœuf, Le Fromage, Les Desserts
105,00 € : Le menu à 78,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

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Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

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Au restaurant
A la table d'hôte
Monsieur
Madame
Mademoiselle
12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

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