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Traditions et Découvertes

Traditions et Découvertes

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre le Potimarron et le Cabillaud…
Jeu de Potimarron, chutney, purée et chips, dos de Cabillaud mi-fumé, vinaigrette au gingembre
Bourgogne Aligoté Domaine de la Jobeline
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Entre la Joue de Lotte et le Coco de Paimpol…
Joue de Lotte croustillante marinée à la betterave, étuvée de cocos et cèpes des Monts de la Madeleine,
jus de volaille aux baies roses
Côte du Rhône Domaine Grand Romane Pierre Amadieu
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Entre l’Echine de Cochon Capelin et le Navet Daïkon…
Echine servie rosée parfumée au poivre de Timut, confit de navet en aigre-doux, parmentier de jarret et panais
Brouilly Domaine Béroujon
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Le Fromage par La Maison Mons…
Notre sélection de vin du moment
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Entre la Pomme et le Cassis…
Compression de Pommes Golden confites au cassis, pom’chips et fraîcheur pom’cassis
« Turbullent » Domaine Stéphane Sérol

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Sucreries pour les Gourmands

Choisissez votre menu :
46,00 € : Le Potimarron, La Joue de Lotte ou Le Cochon, Le Fromage, Le Dessert
70,00 € : Le menu à 46,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
60,00 € : Le Potimarron, La Joue de Lotte, Le Cochon, Le Fromage, Le Dessert
88,00 € : Le menu à 60,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

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Au restaurant
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Madame
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12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
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