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Traditions et Découvertes

Traditions et Découvertes

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre la Courgette et le Chèvre… 30,00 €
Barrette de Courgettes cuites au sel et basilic, lacté de chèvre, tomate confite, pistou aux pignons de pin
Sauvignon Laura Semeria Domaine de Montcy
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Entre la Féra et les Petits Pois… 34,00 €
Pavé de Féra cuit sur la peau, petits pois dans tous leurs états, émulsion verveine
Marsanne « le bruit des vagues » Julien Pilon
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Entre le Paleron de Bœuf maturé et les Aubergines… 40,00 €
Paleron servi bleu, mariné aux poivres, réduction de Syrah, empanada farci bœuf, poivron et anchois
Côtes du Vivarais « Haute Vigne » Domaine Gallety
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Le Fromage par La Maison Mons… 12,00 €
Notre sélection de vin du moment
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Entre l’Abricot et l’Estragon… 15,00 €
Abricots pochés à l’estragon sur un crumble noisette, émulsion de fruit, tuile croustillante
Pipi d’Ange Moût de Raisin partiellement fermenté Ferme Saint Pierre
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Sucreries pour les Gourmands

Choisissez votre menu :
46,00 € : La Courgette, La Féra ou Le Paleron de Bœuf, Le Fromage, Le Dessert
70,00 € : Le menu à 46,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
60,00 € : La Courgette, La Féra, Le Paleron de Bœuf, Le Fromage, Le Dessert
88,00 € : Le menu à 60,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

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Madame
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12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

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