T

Traditions

Et Découvertes

Accueil -> Menus -> Traditions et Découvertes

Traditions et Découvertes

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
****
Entre les Champignons et les Noisettes…
Tartelette sablée aux noisettes torréfiées, émincé de champignons à l’huile de cèpes,
panna cotta à l’ail noir, émulsion aux parfums de sous-bois
Vouvray « Empreinte » Vignoble Alain Robert
****
Entre les Joues de Lotte et le Fenouil…
Joues de Lottes panées à la coriandre et panko, croquant de fenouil étuvé aux moules de bouchot, bouillon parfumé au citron saumuré
Saint-Véran Domaine de Pouilly
****
Entre le Magret de Canard et la Butternut…
Tournedos de Magret de Canard parfumé au poivre de Timut, glacé d’un jus nerveux, jeu de butternut en trois versions et chou rouge confit
Bordeaux Château Ballue-Mondon
****
Le Fromage par La Maison Mons...
Notre sélection de vin du moment
****
Entre la Poire et le Café…
Barrette Poire Café cacao, ganache choco-poire et sorbet poire
Turbullent Domaine Stéphane Sérol
****
Sucreries pour les gourmands

Choisissez votre menu :
44,00 € : Les Champignons, Les Joues de Lotte ou Le Magret de Canard, Le Fromage, Le Dessert
68,00 € : Le menu à 44,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
58,00 € : Les Champignons, Les Joues de Lotte, Le Magret de Canard, Le Fromage, Le Dessert
88,00 € : Le menu à 58,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

Téléchargez notre carte complète

Partagez cet article :

Réserver au restaurant

Au restaurant
A la table d'hôte
Monsieur
Madame
Mademoiselle
12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

Réserver votre chambre en ligne