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Traditions et Découvertes

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre le Cabillaud et la Betterave…
Effeuillé de Cabillaud sur toasts black, jeu de betterave et wasabi, oignons rouges pickles
Entre-deux-Mers Château Bonnet Domaine André Lurton
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Entre l’Omble Chevalier et la Lentille Verte du Puy…
Filet snacké sur la peau, lentilles croquantes comme un curry, émulsion moutarde curry, tuile dentelle
Mâcon-Verzé Domaine de la Jobeline Pierre Maillet
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Entre le Cochon Capelin et le Navet Daïkon…
Echine servie rosée, palets de daïkon confits en aigre-doux, pastilla de jarret,
poitrine parfumée au poivre de Timut
Côtes du Vivarais « Haute Vigne » Domaine Gallety
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Le Fromage par La Maison Mons...
Notre sélection de vin du moment
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Entre le Cassis et la Châtaigne…
Biscuit Châtaigne, confit de cassis et onctueux de châtaigne, éclats de marron confit
« Eclipse » Domaine des Pothiers Romain Paire
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Sucreries pour les gourmands

Choisissez votre menu :
44,00 € : Le Cabillaud, L’Omble Chevalier ou Le Cochon, Le Fromage, Le Dessert
68,00 € : Le menu à 44,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
58,00 € : Le Cabillaud, L’Omble Chevalier, Le Cochon, Le Fromage, Le Dessert
88,00 € : Le menu à 58,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

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Au restaurant
A la table d'hôte
Monsieur
Madame
Mademoiselle
12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

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