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Traditions et Découvertes

Traditions et Découvertes

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre Le Fenouil et les Oreilles de Cochon… 28,00 €
Fenouil parfumé à l’estragon, marbré d’oreilles et chantilly estragon, pickles de mousserons

Bourgogne Aligoté Cuvée des Quatre Terroirs Domaine Chevrot
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Entre le Merlu de Ligne et la Courgette… 34,00 €
Dos poché à l’huile d’olive parfumée au thym citron, tartelette courgettes sans pâte, beurre de thym et basilic

Marsanne-Roussanne « le bruit des vagues » Domaine Julien Pilon
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Entre l’Agneau et la Pomme de Terre… 40,00 €
Selle farcie en rognonnade, épaule confite ras el-hanout et fruits secs, pommes dauphines au romarin

Château Haut-Musset Cuvée Transhumance Lalande-de-Pomerol
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Le Fromage par La Maison Mons… 12,00 €

Notre sélection de vin du moment
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Entre la Pêche Blanche et la Pêche de Vigne… 15,00 €
Fraîcheur pêche et thé vert au jasmin sur un compressé de shortbread, confit de pêche de vigne

Moscato d’Asti Neirano
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Sucreries pour les gourmands

Choisissez votre menu :
48,00 € : Le Fenouil, Le Merlu de Ligne ou L’Agneau, Le Fromage, Le Dessert
72,00 € : Le menu à 48,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
62,00 € : Le Fenouil, Le Merlu de Ligne, L’Agneau, Le Fromage, Le Dessert
90,00 € : Le menu à 62,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Tous nos prix sont nets TTC

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12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

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