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Traditions et Découvertes

Traditions et Découvertes

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre la Tomate et le Fromage de Chèvre…
Tartare de tomate parfumé à l’huile de marjolaine, couvert d’un voile lacté de chèvre, pétales multicolores et sablé black
Val de Loire « Trésaille » Domaine des Bérioles
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Entre la Daurade Sauvage et les Champignons de Paris…
Filet de Daurade à 64°, champignons de Paris à l’huile de menthe, épeautre comme un risotto, coulis de champignons, tranche de « Paris » snackée
Chardonnay « Fou de Chêne » Domaine des Pothiers Romain Paire
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Entre le Paleron de Bœuf du Charolais maturé et les Carottes…
Paleron de Bœuf servi bleu, laqué d’un jus corsé aux trois poivres, joue de bœuf mode confite, patchwork de carottes
Francs Côtes de Bordeaux Clos des Bories
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Le Fromage par La Maison Mons...
Notre sélection de vin du moment
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Entre la Cerise et le Chocolat…
Nage de Cerises aux épices sur un confit de griottes parfumé aux baies roses, émulsion cacao et croustillant chocolaté
Vin de France « Mon Cœur » Domaine du Grangeo
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Sucreries pour les gourmands

Choisissez votre menu :
46,00 € : La Tomate, La Daurade ou Le Paleron de Boeuf, Le Fromage, Le Dessert
70,00 € : Le menu à 46,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
60,00 € : La Tomate, La Daurade, Le Paleron de Boeuf, Le Fromage, Le Dessert
88,00 € : Le menu à 60,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

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Madame
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12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

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