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Traditions et Découvertes

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre les Joues d’Agneau et la Betterave…
Jeu de Betterave pourpre, crapaudine et chioggia, Joue d’Agneau panée au panko relevée de wasabi, pastilla croustillante d’épaule, vinaigrette de jus de viande et wasabi
Chardonnay « Fou de Chêne » Domaine des Pothiers Romain Paire
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Entre la Dorade Grise et la Patate Douce…
Filet de Dorade poché au bouillon de bonite séchée, Patate Douce en palet, feuille d’huître
Mauzac Pays d’Oc Domaine Martinolles
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Entre le Lapin Fermier et le Panais…
Râble de Lapin farci au citron saumuré et rognon, parmentier parfumé au poivre de Timut, Panais safrané, jus corsé au thym citron
Côtes du Vivarais « Haute Vigne » Domaine Gallety
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Le Fromage par La Maison Mons...
Notre sélection de vin du moment
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Entre la Pomme et la Noix de Pécan…
Pomme comme une rose en chaud et froid sur son sablé breton, praliné de Pécan
Sidre Brut Tendre par Eric Bordelet
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Sucreries pour les gourmands

Choisissez votre menu :
42,00 € : Les Joues d’Agneau, La Dorade ou Le Lapin, Le Fromage, Le Dessert
66,00 € : Le menu à 42,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
58,00 € : Les Joues d’Agneau, La Dorade, Le Lapin, Le Fromage, Le Dessert
88,00 € : Le menu à 58,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

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A la table d'hôte
Monsieur
Madame
Mademoiselle
12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

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