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Traditions et Découvertes

Traditions et Découvertes

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant

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Entre le Thon Rouge et le Fenouil… 34,00 €
Tataki de thon sésame, baies roses et coriandre, brunoise et lamelles de fenouil,
huile de citron noir, chantilly à l’estragon

Saint-Chinian « Petit Paradis » Les Vignobles Foncalieu
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Entre la Daurade Royale et la Courgette… 34,00 €
Filet poché à l’huile d’olive parfumée à l’huile de basilic, croquant de courgette jaune et verte, émulsion de courgette basilic

Mâcon-Villages Domaine Michel
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Entre l’Agneau et l’Aubergine… 36,00 €
Rognonnade de selle d’agneau, tomate farcie moussaka et caviar d’aubergines, jus corsé

Côtes du Rhône « Les Peyrouses » par Alain Voge
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Le Fromage par la Maison Mons… 15,00 €

Notre sélection de vin du moment
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Entre la Framboise et le Riz au Lait… 16,00 €
Riz au lait condé, voile et sorbet à la framboise

Moscato d’Asti « Pitulé » Neirano
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Sucreries pour les gourmands

Choisissez votre menu :
55,00 € menu en 4 mouvements : Le Thon Rouge, La Daurade ou L’Agneau, Le Fromage, Le Dessert
75,00 € : Le menu à 55,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
70,00 € menu en 5 mouvements : Le Thon Rouge, La Daurade, L’Agneau, Le Fromage, Le Dessert
95,00 € : Le menu à 70,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Tous nos prix sont nets TTC

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Madame
Mademoiselle
12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

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