Le Château de champlong - Hotel, Restaurant, Spa
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Traditions

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Traditions et Découvertes

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit, doux, acide, moelleux, croquant
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Entre la Truite Fario et la Carotte de Sable…
Filet de Truite du Moulin Piat en gravlax, jeu de carottes en trompe l’œil, chutney, onctueuse et crue, vinaigrette agrumes
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Domaine de la Bretonnière
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Entre le Maigre et l’Aubergine…
Pavé de Maigre en deux cuissons, tartelette de panisse, poêlée d’aubergines aux tomates séchées, baby confite, beurre au thym citron
Chardonnay Fou de Chêne Domaine des Pothiers Romain Paire
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Entre le Lapin et le Radis…
Croquette verdi d’épaule parfumée à la coriandre, verticalité de radis, râble farci et crêpe de maïs, jus corsé
Moulin à Vent Tradition « Le Nid » Famille Lardet
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Le Fromage par La Maison Mons...
Notre sélection de vin du moment
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Entre la Fraise de Pays et la Verveine…
Pavlova à la fraise et fraîcheur verveine
Turbullent » Domaine Stéphane Serol
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Sucreries pour les gourmands

Choisissez votre menu :
44,00 € : La Truite, Le Maigre ou Le Lapin, Le Fromage, Le Dessert
68,00 € : Le menu à 44,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat
58,00 € : La Truite, Le Maigre, Le Lapin, Le Fromage, Le Dessert
88,00 € : Le menu à 58,00 € avec accord mets et vins, soit un verre de vin à chaque plat

Tous les plats du menu sont disponibles à la carte
- Toutes nos viandes sont d’origine française
- Tous nos prix sont nets TTC

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Madame
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12h0012h3013h00
19h30 20h00 20h30 21h00
Le restaurant est complet ou fermé ce jour, veuillez choisir un autre jour pour réserver, merci.

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